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酒窖的溫濕度監(jiān)測(cè)有多重要?

更新時(shí)間:2022-06-28      點(diǎn)擊次數(shù):1342
           如果您家庭里儲(chǔ)存較多的葡萄酒或者對(duì)酒窖發(fā)酵葡萄酒感興趣,那么您可不能忽視溫度與濕度這兩個(gè)重要的參數(shù)。

        紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%~13%,剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種,比較重要的有300多種。葡萄酒對(duì)環(huán)境條件特別敏感,如果環(huán)境不是*,可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì),比如失去口感,顏色和其他特征。

         葡萄酒是非常擔(dān)心溫度突然變化的,因此酒窖里維持恒溫尤為重要。因此酒窖大多在地下維持封閉狀態(tài),不受外界溫度的影響。但是,酒窖的簡(jiǎn)單隔離并不足以確保我們的葡萄酒安全,對(duì)內(nèi)部的恒溫控制需要長(zhǎng)期監(jiān)控與借助一些其他技術(shù)手段。理想的酒窖恒溫范圍根據(jù)葡萄酒的類型會(huì)略有不同,但只要溫度恒定,溫度范圍從10℃到最高18℃是可以接受的。

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        不僅是儲(chǔ)存的溫度十分重要,品嘗葡萄酒時(shí)的溫度也是非常重要的一環(huán),若在適合葡萄酒溫度時(shí)飲用,不僅可以讓香氣*散發(fā)出來(lái),而且在口感的均衡度上,也達(dá)到最佳。葡萄酒或白葡萄酒,也會(huì)因?yàn)榫讫g、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。

        看到這里,你會(huì)發(fā)現(xiàn)溫度對(duì)于葡萄酒的存儲(chǔ)和享用都十分重要,接下來(lái)我們說(shuō)到濕度這個(gè)因素。

        濕度在葡萄酒保存中的重要作用對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)并不直觀,因?yàn)槠孔邮敲芊獾?,酒不?huì)與外部環(huán)境接觸。但實(shí)際上瓶子是用軟木塞密封的,它對(duì)濕度是很敏感的。如果濕度太低,軟木塞就會(huì)變干并失去彈性,導(dǎo)致軟木塞的封閉效果下降,酒會(huì)泄漏并蒸發(fā)掉或者氧氣會(huì)滲入瓶中。如果濕度太高,軟木塞和標(biāo)簽上可能會(huì)形成霉菌,影響產(chǎn)品的外觀形象。酒窖的理想濕度應(yīng)在55%至75%之間,這可要記住了!

        我們可以使用無(wú)線溫濕度記錄儀來(lái)監(jiān)測(cè)酒窖的溫度與濕度的變化范圍,這樣可以方便我們及時(shí)調(diào)整酒窖里的適宜溫度與濕度。HK-J9A100系列和HK-J9A200系列溫濕度記錄儀集成了先進(jìn)的芯片技術(shù),采用了高精度傳感器,對(duì)溫濕度進(jìn)行測(cè)量,以用戶設(shè)定的時(shí)間間隔自動(dòng)存儲(chǔ)數(shù)據(jù),并配備智能化的數(shù)據(jù)分析及管理軟件,為用戶提供長(zhǎng)時(shí)間、專業(yè)的溫濕度測(cè)量、記錄、報(bào)警、分析等,滿足客戶對(duì)溫濕度敏感場(chǎng)合的不同應(yīng)用需求。

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        這個(gè)產(chǎn)品不僅可以記錄溫濕度的變化情況,還配備了USB插口,方便您讀取數(shù)據(jù),HK-J9A200系列更可以將PDF報(bào)告在您的計(jì)算機(jī)上自動(dòng)生成大大節(jié)約您的時(shí)間。記錄的數(shù)據(jù)也可以通過(guò)Smartlogger軟件在計(jì)算機(jī)上讀取,它提供專業(yè)的分析,導(dǎo)出CVS,XLS格式的文檔功能。

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